福州市阜外技工学校是福建省的一所中等职业学校。其教育质量和学校质量可能会因个人需求和评价标准而有所不同。但是，一般来说，可以从以下几个方面来评价一个学校的质量:

教学质量:学校的教学质量是评价学校质量的重要指标之一。可以了解学校的师资队伍、教学设施、教学资源等情况，来评价学校的教学水平和能力。

专业设置:学校的专业设置是否与你的兴趣和职业发展目标相匹配也是评价学校的关键因素之一。可以了解学校提供的专业领域、课程设置、实践机会等，确定是否符合自己的学习需求。

学校声誉:学校的声誉和口碑也是衡量学校好坏的重要参考。可以了解学校的历史背景、办学理念、学校荣誉、校友就业等情况，从而获取学校声誉方面的信息。

学校支持和服务:学校提供的学生支持和服务也是评价学校的因素之一。这包括学生活动、就业指导、实习安排、学生社团等。这些方面都可以给学生提供全方位的发展和支持。

综合考虑以上因素，你可以根据自己的需求和期望来评价福州阜外技校是否适合你。建议你参考学校官网、招生简章、学生评价以及与校友的交流，获取更多关于学校的信息，从而做出更准确的决定。