福州作为福建省的省会城市，拥有众多知名的职业技术学校，为初中生提供了丰富的职业教育选择。这些学校致力于培养学生的实践技能和职业素质，为他们未来的职业发展奠定坚实的基础。以下是福州初中生可以选择的一些职业技术学校。

福州理工大学附属中学:

福州职业技术学院附属中学是一所以培养专业技术人才为主的中学。学校提供多个专业方向，包括机械制造、电子技术、汽车维修、建筑工程等。学生通过学习相关课程和参加实训，掌握实践技能和专业知识。这所学校的招生对象是初中毕业生，录取标准包括学习成绩和面试。

福州第十五中学:

福州十五中是一所注重培养职业素养和实践技能的中学。学校设有多个职业技术专业，包括电子技术、计算机应用、旅游管理等。学生可以通过学习相关课程和参加实践活动，提高职业能力和就业竞争力。该校招生对象为初中毕业生，录取标准综合考虑学习成绩、面试表现等因素。

福州二十七中:

福州二十七中是一所提供职业技术教育的中学。学校开设了多个专业方向，包括电子技术、汽车维修、酒店管理等。学生可以在学习专业课的同时参加实训，培养专业技能和实践能力。该校招生对象为初中毕业生，录取标准包括学习成绩、面试表现等因素。

以上是福州一些知名的职业技术学校，为初中生提供了丰富的职业教育选择。学生可以根据自己的兴趣、职业倾向和学习能力选择自己的学校和专业。