福州的中等职业教育发展比较成熟，有很多知名的中学。以下是福州一些优秀的中学:

1.福州商业中等学校

福州商业中等专业学校成立于1978年。是一所以商科为主的公立中学，是福州职业教育的重要组成部分。学校师资力量雄厚，教学设施完善，教学质量过硬，多年来得到了学生和家长的认可。

2.福州闽侯私立中学

福州市闽侯私立中专学校创建于1988年，是一所以艺术和经济管理为主的私立中专学校。学校注重教育引导和职业素质培养，为学生提供多元化的教育、培训和实践锻炼机会。是福州知名的职业教育学校之一。

3.福州旅游职业中等学校

福州旅游职业中专学校创建于1984年，是福建省首批旅游行业专业院校之一。学校培训设施齐全，教学设备先进，师资力量雄厚。秉承“品德高尚、专业精湛、综合素质非凡”的教育理念，以培养旅游行业人才为己任。毕业生就业率高。

4.福建师范大学附属中专学校

福建师范大学附属中学成立于2000年，是一所依法注册的公立中等职业教育学校，具有专业学科批准和认证。学校的使命是培养新型教育人才，拥有一流的教育资源和师资，教育教学质量高。

5.福州纺织服装中专学校

福州纺织服装中专创建于1962年，是国家示范性高中。学校以纺织服装专业为主，是福州比较有名的职业教育学校之一。它拥有良好的教学设施和教师，为学生提供高质量的教育和实习机会。

总之，福州的中职教育发展是比较成熟的，优秀的中职学校很多。学生在选择学校时可以根据自己的兴趣、专业需求和发展方向进行合理的选择和比较。