福州是福建省的省会城市，也是一个教育资源丰富的城市。它有几所专业技术学校。我给你介绍几个知名的专业技校及其专业:

1.福建轻工职业技术学院:开设的专业有机械设计制造及其自动化、电子信息工程、计算机科学与技术、广告设计与制作、物流管理等。，并以严谨的教学态度和先进的教学设备赢得了良好的口碑。

2.福建交通职业技术学院:开设的专业主要有交通运输、汽车维修与营销、现代物流管理、电子信息工程等网络专业。学校注重对学生的培养，学生毕业后就业前景广阔。

3.福建建筑职业技术学院:开设的专业有建筑设计、城市规划、建筑工程管理、土木工程技术等。学校非常重视实践能力的培养，学生可以在学校的实际工程项目中锻炼实践能力和职业素质。

4.福州第二技工学校:学校开设机电技术、计算机应用技术、服装设计与制作等网络专业。学校注重学生创新能力和实践能力的培养，不断推进教学改革，打造专业技校教育品牌。

此外，福州还有很多其他的专业技工学校，如福建农林大学闽江学院、福建艺术职业学院等。每个学校的专业方向都有其独特的特点和优势。学生可以根据自己的兴趣和未来的职业规划选择合适的专业。希望我的回答能帮到你。