宁德闽东技工学校是一所职业技术学院，成立于1985年。致力于全面培养学生的职业技能和实践教育。以下是学校开设的主要专业:

1.机电专业:数控技术、汽车运行与维护、电气自动化技术等。本专业强调职业技能的培养，努力使学生具备更多的实践技能和操作能力。

2.烹饪专业:包括烹饪技术、餐饮管理等方向，学生将学习烹饪操作技能和餐饮管理知识，掌握高超的烹饪和管理技能。

3.文化艺术类专业:艺术设计、动画制作与设计、播音主持、音乐表演等方向，旨在培养学生的文化艺术素养和创造性思维，提高学生的实际应用能力。

4.经济管理类专业:市场营销、物流管理、秘书学等。，培养学生的职业道德和管理实践能力。

5.医学专业:包括护理、药学、医学影像等。本专业注重实践操作与理论教学相结合，培养医学专业人才。

宁德闽东技校拥有完备的教学设施和实训基地，为学生提供了良好的学习和实践环境，注重实践教育，培养学生的全面素质。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择不同的专业，为以后的就业做准备。