福州晋安区的警察职业学校其实不是中专，而是专门为警察和公安干部培训专业技能和知识的职业学校。学校根据社会公共安全工作、信息化、应急管理、特警训练等领域的实际需要，开设了一系列与警察公共安全工作相关的专业技能课程。

福州晋安区警察职业学校课程设置主要涵盖警察职业管理、公安指挥与指挥技术、刑侦、信息技术、边防、专业技能、专职技能、特警训练等领域，旨在使学生全面掌握公安工作所需的专业技能和知识，为提高公安水平、服务治安大局发挥重要作用。

总之，福州晋安区警察职业学校的主要目标是为警察和公安干部提供专业培训和知识教育，使他们在工作中更有效地运用知识和技能，提高工作素质和能力。学校的课程设置紧密联系民警和公安工作的实际需要，培养了大批高素质、技能型的公安干部，得到了用人单位和社会各界的高度评价和认可。