福州晋安初中毕业职业学校是一所为初中毕业生提供职业教育和培训的学校。它旨在为学生提供各种技能和知识，帮助他们获得适应现代就业市场的能力。以下是福州晋安初中毕业职业学校开设的部分专业:

1.电子商务专业:该专业培养学生在电子商务领域的能力，包括网店运营、电子支付、电子营销等方面的知识和技能。

2.烹饪专业:该专业着重培养学生的烹饪和食品加工技能。学生将学习各种菜系的烹饪方法，食品卫生和安全知识，以及餐饮管理。

3.机械制造专业:该专业致力于培养学生在机械制造和维修方面的技能。学生将学习机械技术、机械加工、机械设备维护等相关知识，通过实践活动提高实际操作能力。

4.旅游服务专业:该专业着重培养学生在旅游行业的服务技能和管理能力。学生将学习旅游资源开发、旅游宣传和旅游接待方面的专业知识。

5.美容美发专业:该专业培养学生成为专业的美容美发师。学生将学习美容护理技术、发型设计和造型以及美容化妆品的使用。

6.建筑工程专业:该专业着重培养学生在建筑工程方面的技术能力。学生将学习建筑设计、建筑规划、工程测量和其他重要技能，如安全管理和质量控制。

福州晋安初中毕业职业学校开设多样、实用的专业，旨在帮助学生获得各自感兴趣领域的专业知识和技能。这些专业将为学生的职业发展提供坚实的基础，并为他们未来的就业增加更多的机会。无论选择哪个专业的学生，都可以期待在福州晋安初中毕业职业学校得到高质量的教育和培训。