厦门华夏职业学院是一所位于厦门的专科院校，专业设置丰富。根据不同的专业类别，它提供以下专业:

首先，在土木工程类别中，厦门华夏职业学院开设了环境艺术设计专业。这是一个创造性和技术性的专业，培养学生在环境规划、设计、管理和保护方面的知识和技能。

其次，金融类涵盖的领域非常广泛，包括金融、会计、财务管理、国际商务等等。学院开设的专业有金融学、财务管理与实务、金融与证券、保险实务、财务会计、财务管理、会计学、会计与统计会计、会计与审计、国际商务、市场开发与营销、电子商务和工商企业管理等。这些专业的课程设置旨在培养学生能够胜任财经领域的各种专业要求，具有实际操作能力和创新思维。

此外，在制造业门类中，厦门华夏职业学院开设了机电一体化技术、电气自动化技术等专业。这些专业的目标是培养学生掌握现代制造业的核心技能，使他们具备在生产线上操作、维护和管理的能力。

厦门华夏职业学院各专业均注重实践操作，致力于培养学生必备的职业素养和实践能力。此外，学院还通过与企业合作建立了一系列实践基地，为学生提供实践机会，帮助学生更好地适应工作环境。

总的来说，厦门华夏职业学院的专业种类繁多，涵盖了土木工程、金融、制造等多个领域。每个专业旨在培养学生的职业素质和实践能力，为他们未来的职业生涯做好准备。希望这些信息能帮到你。