厦门职业技术学院是公办的。厦门职业技术学院是厦门市政府举办的全日制普通高等职业院校，属于公办性质。该学院师资力量雄厚，校园文化丰富，教学质量高，科教实力雄厚，学生就业形势良好，是福建省知名高职院校。

首先，厦门职业技术学院是公办。公立学校是政府举办的高等教育机构，其目的是培养国家和社会需要的人才。与私立学校相比，公立学校的资金来源更加稳定，通常由政府提供作为主要资金来源，同时也有一定的学费收入。因此，厦门职业技术学院的办学更加稳定，其教学质量和科教实力不会受到财政问题的影响。

其次，厦门职业技术学院的教学质量高。学院拥有一支高素质的教师队伍，包括多名具有高级职称的教师和行业专家。学院的专业设置紧密结合市场需求，课程设置合理，教学方式灵活多样，注重学生实践能力的培养。因此，厦门职业技术学院的教学质量得到了广泛认可，毕业生就业率高。

此外，厦门职业技术学院科教实力雄厚。学院拥有完备的科研设施和实验室，注重教师科研能力的培养和科研成果的转化。同时，学院还积极与企业合作，为学生提供实习和就业机会。这些举措有力提升了厦门职业技术学院的科教实力，为培养高素质人才提供了有力保障。

最后，厦门职业技术学院的学费标准合理。虽然公立学校的学费普遍较低，但厦门职业技术学院在收费方面仍然保持了一定的透明度和公平性。同时，学院还设有奖学金政策，为经济困难的学生提供一定的帮助。这些措施有效减轻了家庭的经济负担，让更多学生有机会接受高质量的教育。

总之，厦门职业技术学院是一所教学质量高、科教实力强的公办高职院校。学院在收费方面保持了一定的透明度和公平性，同时设有奖学金政策，为经济困难的学生提供了一定的帮助。因此，可以说厦门职业技术学院是一所优秀的公办高职院校。