厦门海洋职业技术学院是一所公办高职院校，隶属于福建省教育厅。学院创建于1920年，前身是集美学校水产系，是中国最早培养水产养殖专业人才的摇篮。经过几十年的发展，学院已成为一所以海洋水产为特色，涵盖工、理、管、文、艺等专业的高职院校。

厦门海洋职业技术学院是一所公办学校，这意味着学院拥有更高的教育质量和更规范的学校管理。与私立大学相比，公立大学在经费来源、教育教学管理、学术研究等方面更具优势。同时，厦门海洋职业技术学院还具有浓厚的海洋文化氛围和严谨的校风，为学生提供了良好的学习和成长环境。

在教育质量方面，厦门海洋职业技术学院拥有一支优秀的师资队伍，包括许多教授、副教授和博士。学院教学设施齐全，拥有各类实验室、实训室和校外实习基地，可满足学生在校期间的学习和实践需求。此外，学院还高度重视学生就业工作，通过加强校企合作、开展就业指导等方式为学生提供广泛的就业机会和职业发展空间。

厦门海洋职业技术学院的专业设置涵盖海洋工程、水产养殖、生物技术、信息技术等多个领域。其中水产养殖专业是学院的特色专业之一，师资力量雄厚，拥有众多资深教授和专家。此外，学院根据市场需求和行业发展，不断优化专业设置和教学内容，确保学生所学知识能够满足社会需求。

在实践经验方面，厦门海洋职业技术学院非常注重学生实践能力和职业素养的培养。学院通过创新创业大赛、技能大赛等各类实践活动和竞赛，鼓励学生将所学知识运用到实际操作中，提高了学生的实践能力和自信心。同时，学院还与多家企业合作，为学生提供丰富的实习机会和就业渠道。

总的来说，厦门海洋职业技术学院是一所教育质量高、办学条件好的公办高职院校。学院专业设置丰富多样，教学质量高，教学生活环境好。同时，学院还注重培养学生的实践能力和职业素养，为其未来的职业发展奠定了坚实的基础。因此，对于想要从事海洋和水产领域相关工作的学生来说，厦门海洋职业技术学院是一个非常不错的选择。