厦门信息职业学校的专业丰富多样，涵盖多个领域。以下是一些主要专业:

计算机科学与技术:本专业主要培养学生掌握计算机科学的基本理论和专业技能，包括计算机硬件、软件、网络等知识。学生毕业后可从事计算机系统的研究、开发、维护和管理工作，或继续攻读硕士或博士学位。

软件工程:本专业旨在培养学生在软件开发、测试、维护和管理方面的专业技能，掌握流行的编程语言和开发工具。学生毕业后可在各类企业和组织从事软件开发和信息系统建设工作。

电子商务:本专业主要涉及电子商务平台的设计、开发、运营和管理，培养学生掌握电子商务领域的基本理论和专业技能。学生毕业后可在电子商务企业、互联网公司和金融机构从事电子商务相关工作。

电子信息工程:本专业主要培养学生掌握电子信息技术的基本理论和专业技能，包括电子电路设计、单片机应用、嵌入式系统开发等。学生毕业后可在各类企业和组织从事电子信息系统的研究、开发、维护和管理工作。

机械设计与制造及其自动化:本专业主要培养学生掌握机械设计与制造的基本理论和专业技能，包括机械制图、机械设计、制造工艺等。学生毕业后可在机械制造企业、汽车制造企业、航空航天等领域从事机械设计、制造和维修工作。

以上只是厦门信息职业学校的主要专业，还有很多其他专业也引起了学生和家长的关注。学生可以根据自己的兴趣爱好和职业规划选择自己的专业，并通过系统的学习和实践为未来的职业发展奠定坚实的基础。