厦门是一个教育资源丰富的城市，有很多优秀的中专学校可供学生选择。其中，厦门信息工程职业学院、厦门工商旅游学院、厦门华夏职业学院、厦门华天涉外职业技术学院和厦门南洋职业学院都是知名的中专院校。

厦门信息工程职业学院是一所全日制公办中学，拥有现代化的教学设施和优秀的师资力量，为学生提供了良好的学习环境。该校的专业涵盖广泛，包括电子信息、计算机、电子商务等领域，致力于培养具有创新精神和实践能力的中高级技术人才。

厦门商务旅游学院是一所多学科协调发展的全日制公办中学，也是福建省最著名的中学之一。学校以“工商为主、旅游为辅”为专业定位，以市场需求为导向，开设了工商管理、旅游管理、会计等一系列热门专业。学校注重学生实践能力的培养，拥有众多实践基地和实验室，为学生的实践学习提供了良好的条件。

厦门华夏职业学院是一所全日制民办中学，也是福建省具有一定知名度的中学之一。学校以“人文素质+职业技能”的教育理念和就业导向，开设了护理、药学、学前教育等多个热门专业。学校注重学生综合素质的培养，拥有丰富的校园文化活动和学生社团，为学生提供了施展才华的平台。

厦门华天涉外职业技术学院是一所拥有现代化教学设施和优秀师资的全日制民办中学，致力于培养具有国际视野和跨文化交流能力的中高级技术人才。学校的专业涵盖广泛，包括商务英语、国际贸易、电子商务等领域。

总而言之，厦门有很多知名的中专学校可供学生选择，而且每所学校都有自己的特色和优势。在选择学校时，学生应结合自己的兴趣和职业规划选择合适的专业和机构。同时也要关注学校的教学设施、师资力量和校园文化，综合考虑后做出选择。