厦门是一个充满活力和教育氛围的城市，许多职业技术学校为学生提供各种专业技能和知识。以下是厦门一些主要的职业技术学校:

厦门技师学院

厦门技师学院是厦门市第一所通过教育部验收的国家重点技工院校。也是国家高技能人才培训基地、福建省职业技能鉴定基地、福建省高技能人才培训基地。学院开设了机械类、电气电子类、服务类、计算机类等四大类30多个专业。其中，机械加工、数控技术、机电一体化、电子商务、计算机动画等专业被列为福建省和厦门市紧缺岗位。

厦门城市学院

厦门城市职业学院是经福建省人民政府批准成立的全日制高等职业院校。是全国职工教育培训示范点、全国城市职业学院先进集体、福建省文明学校、福建省平安校园。学院开设了城市管理、商业金融、文化艺术三大类40多个专业，其中物业管理、会计电算化、物流管理被列为福建省和厦门市紧缺专业。

厦门海洋职业技术学院

厦门海洋职业技术学院是福建省示范性高职院校，是国家海事局开展船员培训的机构之一，是福建省海洋与渔业厅开展的行业性岗位职业技能鉴定站。学院开设了轮机工程、交通运输、电子信息三大类30多个专业，其中航海技术、轮机工程技术、港航管理被列为福建省和厦门市紧缺工种。

厦门医学院

厦门医学院是一所公办全日制普通高等专科学校，是福建省基层卫生人才培养基地和福建省全科医学教育发展中心。学院开设了医学、药学、护理三大类20多个专业，其中临床医学、口腔医学、中医学被列为福建省和厦门市紧缺专业。

以上是厦门的一些主要职业技术学校，这些学校为学生提供了广泛的学科选择和职业技能培训机会。这些学校致力于培养学生的实践能力和综合素质，为他们未来的职业生涯做好充分的准备。