作为一所提供中等职业教育的高等医学院校，泉州医学院中专学校致力于培养具有专业知识和技能的中等医学人才。该科设有多个专业，涵盖医疗领域的各个方面。

首先，护理专业是泉州医学高等专科学校中专阶段的重要专业之一。本专业旨在培养具有专业护理技能和知识，能胜任临床护理、保健和康复工作的中等护理人才。在护理专业，学生将学习医学基础理论、基本护理技能、急救护理等方面的知识，以及实际操作能力。

其次，口腔技术专业也是中专学校的热门专业之一。本专业旨在培养具备口腔技术知识和技能，能够在口腔医疗机构或相关领域从事口腔修复和制作工作的专业人才。学生将学习口腔材料、口腔修复技术、口腔影像技术等方面的知识，并接受实践训练。

此外，泉州医学高等专科学校中专还设有卫生信息管理专业，旨在培养具有卫生信息管理知识和技能的专业人才。本专业涉及健康信息的收集、整理和分析，以及医疗信息系统的应用和管理。学生将学习医疗信息技术、卫生信息管理等方面的知识，并掌握实践技能。

除上述专业外，泉州医学高等专科学校中专还有其他医学相关专业，如药学、医学检验技术等。这些专业旨在培养具有药学和医学检验知识和技能，能够胜任药品生产、销售、管理和临床医学检验工作的专业人才。

总之，泉州医学高等专科学校的中专专业很多，涵盖了医学领域的各个方面。这些专业旨在培养具有专业知识和技能的中等医学人才，为医疗事业的发展做出贡献。无论你是想成为一名护士、牙科技师还是其他医疗行业的人才，泉州医学院中专学校都提供了良好的学习和成长环境。