厦门旅游职业中等专业学校，位于美丽的海滨城市厦门，是一所名校。关于是否属于技校，可以从多个方面来讨论。

首先，从学校的名字来看，“厦门旅游职业中专”中的“职业中专”一词暗示着它是一所职业教育学校，而“技工学校”通常指的是技术学校。两者本质上都是为了培养专业技能而设立的，但在教育层次和专业设置上有所不同。职业学校更注重学生理论知识与实践技能的结合，而技工学校更注重实践技能的培养。

其次，从学校的专业设置来看，厦门旅游职业中专主要开设与旅游、酒店、餐饮等相关的专业。这些专业都是为了满足旅游行业的实际需求而设置的。技术学校可能涵盖更多类型的工作，如机械、电子和建筑。虽然在专业设置上有一些差异，但它们都是为了满足社会的实际需求而设立的。

再者，从学校的教育水平来看，职业中专的教育水平通常高于技校。职业中等学校的学生在完成学业后可以获得中等职业教育文凭，而技工学校的学生主要获得技工证书。这意味着职业中等学校的学生在理论知识方面接受更深入和全面的教育。

综上所述，厦门旅游职业中专在注重实践技能培养等方面与技工学校相似，但在教育层次和专业设置方面与技工学校有所不同。因此，严格来说，厦门旅游职业中专并不完全等同于一所技工学校。是一所专门培养旅游行业所需专业技能人才的职业中专学校，为厦门乃至全国旅游行业输送了大批优秀人才。