在厦门市卫生职业中专学校，在众多专业中选择哪个专业成为许多学生和家长关注的焦点。作为培养健康产业人才的摇篮，这所学校的专业方向很多，每个专业都有自己独特的魅力和就业前景。

首先，我不得不提到护理行业。随着社会老龄化趋势越来越明显，护理行业的需求也越来越大。护理专业不仅就业前景广阔，而且社会认可度也很高。在厦门市卫生职业中专学校，护理专业注重理论与实践相结合，通过系统的课程设置和严格的实习要求，培养了一批批兼具专业知识和实际操作能力的优秀护理人才。

除了护理专业，医学检验技术也是学校的热门专业之一。随着医疗技术的不断进步，医学检验在疾病诊断和治疗中的作用日益凸显。医学检验技术专业要求学生掌握扎实的医学基础知识和现代检验技术及设备操作。学生毕业后可在各级医院、疾病预防控制中心从事医学检验工作，为保障人民健康做出贡献。

此外，学校还开设了医学影像技术专业。医学影像技术是医学领域不可或缺的一部分，它利用各种先进的影像设备为医生提供准确的诊断依据。医学影像技术专业的学生需要掌握放射物理、医学影像解剖学和医学影像检查技术等方面的知识，还需要具备一定的计算机操作能力。毕业后可在医院、医学影像中心等单位从事医学影像技术工作。

当然，除了上述专业外，厦门卫生职业中专还开设了中医、康复技术等多个专业方向。每个专业都有自己独特的课程设置和培养目标，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择自己的专业。

综上所述，厦门卫生职业中专选择哪个专业没有固定答案。每个学生都有自己的兴趣和职业规划，需要根据自己的实际情况进行选择。但无论你选择哪个专业，只要你努力学习，不断进步，你就能在健康行业找到自己的舞台，为人们的健康做出贡献。