作为一所致力于为残疾学生提供教育机会的学校，厦门市翔安区特殊教育学校设有多种专业，旨在满足不同学生的个性化需求。以下是该校可选专业的详细介绍。

首先，厦门市翔安区特殊教育学校开设了视力障碍教育专业。这个专业主要针对视力受损的学生。通过专业的课程和训练，帮助学生提高剩余视力的利用率，培养学生在日常生活中独立解决问题的能力。课程涵盖定向越野、生活自理和职业技能等内容，为学生未来的生活和工作打下坚实基础。

其次，听力障碍教育专业也是学校的重点专业之一。对于有听力障碍的学生，该专业通过手语教学和助听器的使用，帮助学生建立有效的沟通方法，提高听力和语言表达能力。同时，课程还注重培养学生的社交能力、自我保护意识和独立生活能力，让他们更好地融入社会、自立自强。

此外，厦门市翔安区特殊教育学校也设有智力障碍教育专业。本专业针对智力障碍学生，通过个性化的教学计划和课程内容帮助学生提高认知能力、语言表达能力和社交能力。在教学过程中，教师注重激发学生的学习兴趣和潜能，通过游戏、音乐、美术等方式促进学生全面发展。

除上述专业外，学校还开设了多障碍教育专业，为同时患有多种残疾的学生提供综合教育服务。该专业专注于跨学科教学和康复训练，旨在帮助学生最大限度地发挥潜力，提高生活质量。

总之，厦门市翔安区特殊教育学校涵盖视力障碍、听力障碍、智力障碍和多重障碍等多个领域，为不同类型的残疾学生提供全面的教育支持。学校通过个性化的教学计划和课程内容，致力于帮助学生发掘潜能，提高生活技能，为未来的发展奠定坚实的基础。