厦门旅游职业中专是一所以旅游职业教育为主的学校，为社会培养了大批旅游行业人才。从这所学校退学后是否可以继续学习可以从以下几个方面来讨论。

首先需要明确的是，退学后能否继续在厦门旅游职业中专就读取决于学校的招生政策和相关规定。不同的学校在这方面可能会有不同的规定，所以具体情况需要咨询学校的相关部门或招生办。

一般来说，如果学生在学习期间因为某些原因辍学，想要回到学校继续学习，需要满足一定的条件和要求。例如，您可能需要提供相关的证明材料来证明您在此期间具有足够的学习能力和表现，并且您还需要满足学校的招生要求，例如年龄和学历。

其次，对于退学后想要继续学业的学生来说，需要注意的是，退学期间学习空白可能会对学业造成一定的影响。因此，学生返校后需要加倍努力，尽快适应学校的教学节奏和学习氛围，弥补自己之前学习上的不足。同时，你需要仔细规划你的学习计划，合理安排你的时间，以确保你能在规定的时间内完成学业。

最后，需要强调的是，无论你是否辍学，学习都是一项长期任务。在旅游职业中专学习期间，学生不仅要掌握专业知识，还要注重实践能力和综合素质的培养。只有这样才能更好地满足未来职业发展的需要，成为一名优秀的旅游行业人才。

综上所述，退学后能否继续在厦门旅游职业中专就读取决于学校的招生政策和相关规定。对于想要返校的学生来说，他们需要仔细了解相关的规定和要求，并更加努力地学习以弥补之前的学习不足。同时需要注重实践能力和综合素质的培养，为未来的职业发展打下坚实的基础。