作为一所知名的职业技术学校，石狮市彭山工贸学校多年来为社会培养了大批技术技能人才。学校专业设置广泛，涵盖多个行业和领域，为学生提供了丰富的选择。在众多专业中，有几个专业因就业前景广阔而受到学生和家长的青睐。

一、电子商务专业

随着互联网技术的快速发展，电子商务行业蓬勃发展，给企业带来了全新的营销模式和商业模式。石狮市彭山工贸学校电子商务专业与时俱进，注重培养学生的实际操作能力和创新思维。学生毕业后可以从事电子商务运营、网络营销、跨境电子商务等多个方向的工作，就业前景广阔。

二、机电技术应用专业

机电技术应用专业是集机械、电子、计算机等学科于一体的综合性专业。随着制造业转型升级，对机电技术人才的需求越来越大。石狮市彭山工贸学校机电技术应用专业注重理论与实践相结合，培养学生的实际操作能力和创新能力。毕业后，学生可以在机械、电子和汽车等许多领域找到合适的工作。

三是会计职业

会计专业一直是就业市场上的热门专业之一。随着经济的发展和企业的增加，对会计人才的需求也越来越大。石狮市彭山工贸学校会计专业注重培养学生的会计、财务管理和税务筹划能力。学生毕业后可在各类企事业单位从事会计工作，为企业财务管理提供有力支持。

四、计算机及应用专业

计算机及应用专业是当今社会最热门的专业之一。随着信息技术的快速发展，对计算机人才的需求越来越大。石狮市彭山工贸学校计算机及应用专业注重培养学生的计算机编程、网络技术和数据库管理能力。学生毕业后可以在软件开发、网络工程、数据库管理等领域找到合适的工作。

综上所述，石狮市彭山工贸学校电子商务、机电技术应用、会计和计算机及应用等专业就业前景广阔，深受学生和家长青睐。这些专业不仅注重培养学生的实际操作能力和创新思维，而且与市场需求紧密相连，为学生提供了良好的就业保障。