石狮市鹏山工贸学校是一所职业技术学校，提供职业教育和培训。退学的学生能否在石狮市彭山工贸学校继续学业，取决于很多因素。

首先，学生需要明确自己辍学的原因。辍学可能是由于各种原因，如学习困难、家庭问题、经济原因等等。如果问题能够得到解决，学生有重新投入学习的决心和动力，那么他们完全有可能在石狮市彭山工贸学校继续学习。学校通常会为这类学生提供适当的支持和帮助，以确保他们顺利重返校园学习。

其次，学生需要了解石狮市彭山工贸学校的招生政策和要求。不同的学校可能有不同的招生标准和要求，因此学生需要咨询学校的招生办或相关部门以了解自己是否符合招生要求。如果学生符合学校的招生要求，那么他们可能会被学校录取并继续学习。

此外，学生还需要考虑自己的学习基础和能力。退学可能会导致学生在学业上落后，因此他们需要评估自己的学习能力和基础，以确定自己是否能跟上石狮市彭山工贸学校的学习进度。如果学生发现他们在学习上有困难，他们可以向学校寻求帮助和支持，例如参加补习课程和寻求辅导老师的指导。

最后，学生需要明确自己的职业规划和目标。石狮市彭山工贸学校是一所职业技术学校，注重职业技能的培养和实践。如果学生的职业规划和目标符合学校的专业设置，那么在学校学习将更有可能实现他们的职业目标。因此，学生在考虑是否继续就读石狮市彭山工贸学校时，需要综合考虑自身的职业规划、学习基础、招生要求和个人决心。

综上所述，退学学生能否在石狮市彭山工贸学校继续就读，需要根据具体情况进行评估。学生需要清楚自己的问题，了解学校的招生政策和要求，评估自己的学习基础和能力，明确自己的职业规划和目标。只有这样，我们才能做出明智的决定，选择适合自己的学习道路。