泉州闽南工贸学校作为一所知名的职业技术学校，为学生提供了许多专业选择。在众多专业中，有几个专业因与市场需求结合紧密而备受青睐，毕业生就业前景十分广阔。

一、电子商务专业

随着互联网的普及和电子商务的快速发展，电子商务已经成为一个热门工作。该专业涵盖网络营销、电商运营、跨境电商等多个方向。毕业生可以在各大电商平台、网络公司、物流企业等领域找到合适的工作。尤其是在泉州这座电商氛围浓厚的城市，电子商务专业的毕业生更是如鱼得水，就业前景一片光明。

二、机械设计制造及其自动化专业

作为传统工业城市，泉州对机械设计、制造及其自动化专业人才的需求一直很高。该专业培养学生掌握现代机械设计、制造和自动化技术，毕业生可以在机械制造、汽车、航空航天等领域找到满意的工作。尤其是在智能制造快速发展的背景下，该专业的毕业生更是供不应求。

第三，护理专业

随着社会老龄化趋势的加剧和医疗水平的不断提高，护理专业的就业前景越来越广阔。泉州闽南工贸学校护理专业注重理论与实践相结合，培养学生的临床技能和护理管理能力。除了在各级医疗机构就业外，毕业生还可以在康复中心、养老院等机构发挥专业优势，为社会的健康做出贡献。

第四，会计行业

会计专业作为经济发展的重要支撑，就业前景一直比较稳定。泉州闽南工贸学校会计专业注重培养学生的实际操作能力和财务管理能力。毕业生可以在各种企业、事业单位、会计师事务所等领域找到适合自己的工作。特别是在当前的经济形势下，企业的财务管理需求日益增加，会计专业毕业生备受青睐。

综上所述，泉州闽南工贸学校的电子商务、机械设计、制造及其自动化、护理、会计等都是就业前景广阔的专业。在选择专业时，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业，从而为未来的职业生涯打下坚实的基础。