泉州理工学校是一所位于福建省泉州市的知名学校，以严谨的教学态度和卓越的教育质量而闻名。针对“泉州理工学校是否可以初中不毕业就读”这个问题，下面将进行详细讨论。

首先需要明确的是，泉州理工学校是一所职业技术学校，其招生对象主要是初中毕业生或同等学力学生。所以在规定上，初中未毕业的学生不符合泉州理工学院的招生条件。这是因为职业技术学校的教育目标是培养具有一定专业技能和职业素养的实用型人才，这就要求学生具有一定的文化基础知识和学习能力。且初中毕业生或同等学力学生已完成基础教育阶段，具备一定的学习能力和文化素养，能较好地适应职业技术学校的教学要求。

然而，在实践中，每个学生的情况都是不同的。有些学生可能因为各种原因无法在初中顺利毕业，但他们可能有一些特长或技能，希望在职业技术学校获得更好的发展。在这种情况下，泉州理工学院也将根据具体情况进行综合考虑，并可能给予一定的机会和条件，允许这些学生在完成一定的辅导或测试后入学。

但需要注意的是，初中未毕业的学生即使有机会入读泉州理工学院，在学习过程中也会面临一定的困难和挑战。由于职业技术学校的教学内容比初中更专业、更深入，需要学生具备一定的文化基础知识和学习能力。如果学生的文化基础不够扎实，可能会影响他们的学习效果和未来的职业发展。

综上所述，虽然初中未毕业的学生在理论上不符合泉州职业技术学院的招生要求，但在实践中，学校会根据具体情况进行综合考虑，并可能给予一定的机会和条件。但是，对于初中未毕业的学生来说，即使有机会入学，也需要付出更多的努力和时间来弥补文化基础的不足，才能更好地适应职业技术学校的教学要求。因此，建议学生在初中阶段努力学习，努力提高自己的学习能力和文化素养，为未来的职业发展奠定坚实的基础。