位于福建省泉州市的泉州理工学校是一所备受瞩目的教育机构。在讨论是否属于职业技术学校之前，我们首先需要知道什么是职业技术学校及其主要特征。

职业技术学校，简称职校，主要是为培养具有特定职业技能和知识的实用型人才而设立的教育机构。这类学校通常注重实践教学，提供与行业需求密切相关的课程，帮助学生毕业后快速融入社会，适应各种工作。

回到泉州理工学校，这所学校在福建省教育领域享有盛誉。它以培养学生的实际操作能力为核心目标，注重理论与实践的结合，使学生在校期间就能掌握实际工作中所需的知识和技能。此外，泉州理工学校还积极与企业合作，为学生提供实习和就业机会，帮助他们更好地适应市场需求。

在课程设置方面，泉州理工学校不仅提供广泛的职业技能培训，还注重学生的全面发展。除专业技能课程外，学校还开设人文科学、社会科学和自然科学课程，旨在培养学生的综合素质和创新能力。这种全面的教育模式使泉州理工学院的学生在就业市场上更具竞争力。

综上所述，泉州理工学校无疑是一所职业技术学校。它不仅注重学生的职业技能培养，还注重他们的全面发展，为他们未来的职业生涯奠定了坚实的基础。同时，通过与企业的紧密合作，泉州理工学院成功为社会培养了大批高素质技能型人才，为福建省乃至全国的经济发展做出了重要贡献。