厦门商务旅游学校是一所位于福建省厦门市的学校，其教育水平和类型经常被提及和讨论。关于这所学校是中专还是职高，我们可以从以下几个方面来讨论。

首先，我们需要界定中专和职高的概念。中专，即专门学校，是提供中等职业教育的学校，旨在培养学生掌握一定的职业技能和专业知识，为其未来的就业和职业发展奠定基础。职业高中，即职业高中，也提供职业教育，但与中学相比，其课程和培养目标更注重实践和应用，并强调职业技能的培训和提升。

回到厦门商务旅游学校，从学校的教育层面来说，它提供中等职业教育，即培养学生掌握一定的职业技能和专业知识，为其未来的就业和职业发展奠定基础。因此，从这个角度来看，厦门商务旅游学校可以算作一所中等学校。

但需要注意的是，不同地区的学校命名和分类标准可能存在差异。在一些地区，职业高中和技术中等学校可能被视为同一类型的学校，而在其他地区，它们可能是不同的。因此，要确定厦门商务旅游学校的确切分类，需要参考当地教育部门或相关机构的官方定义和分类标准。

总之，厦门商务旅游学校在教育水平和培养目标上可以算是一所中专学校。但具体的分类标准可能因地区而异，需要参考当地相关机构的官方定义和分类标准。无论如何，厦门商务旅游学校作为一所提供中等职业教育的学校，正在为学生的职业发展和未来就业奠定坚实的基础。