泉州作为福建省的重要城市，不仅经济发展显著，而且在教育方面也取得了长足的进步。在技工学校教育方面，泉州有许多优秀的学校，为培养技术人才和促进地方经济发展做出了重要贡献。

首先，我们不得不提泉州职业技术大学。全国首批本科层次职业教育试点学校以其先进的教育理念和实践教学模式在技工学校中享有盛誉。学校不仅拥有现代化的教学设施和优秀的师资力量，还注重与企业合作开发产学研一体化的人才培养模式，让学生在校就能接触到实际的工作环境和项目，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

除了泉州职业技术大学，泉州还有很多优秀的技工学校，如泉州工程职业技术学院、泉州纺织服装职业学院和泉州信息职业技术学院等。这些学校各具特色，涵盖工程技术、纺织服装、信息技术等领域，为学生提供了多样化的选择。这些学校不仅注重理论知识的传授，还注重实践能力的培养，通过开展各种实践课程、技能竞赛等活动，提高学生的实际操作能力和职业素养。

此外，泉州还有一些公立技工学校，如泉州高级技工学校和泉州惠安技工学校。这些学校以培养中高级技能型人才为目标，拥有先进的教学设备和专业的师资力量，为地方经济发展提供了强有力的人才支撑。

总的来说，泉州技工学校的数量和类型非常丰富，想要学习工程技术、纺织服装或信息技术的学生可以在这里找到自己的学校。这些学校不仅为泉州经济社会发展提供了大量人才支撑，也为学生个人成长发展提供了广阔舞台。