泉州初中未毕业的学生，在面临教育选择时，可能会感到迷茫和不安。然而，这并不意味着他们对未来没有希望或选择。事实上，无论你是否有初中文凭，都有许多专业或职业道路可供选择。

首先，学生可以考虑选择职业技能类专业，比如美容美发、厨师烹饪等。这些专业通常不需要太高的学历要求，更注重实践技能和经验的积累。通过参加职业培训或技能考核，学生可以获得相应的职业证书，从而顺利进入相关行业就业。

其次，对于有一定学习能力和兴趣的同学，可以选择一些专业技能，比如摄影、设计、IT技术等等。虽然这些专业可能需要一定的学术背景或基础知识，但学生可以通过自学或相关培训，逐步掌握所需技能，并获得相应的技能证书或职业资格证书。

此外，如果学生愿意创业或从事自由职业，可以通过自学和实践学习相关知识和技能，开始自己的事业或服务。例如，学生可以学习网络营销和电子商务运营等技能，开设自己的网店或从事网络销售。

需要注意的是，虽然初中不毕业可能会限制学生的选择，但并不意味着他们没有机会去追求自己的梦想或实现自己的价值。学生在选择专业或职业道路时，要根据自己的兴趣、能力和市场需求进行综合考虑，做出适合自己的选择。

总之，泉州初中未毕业的同学，不用太担心自己的未来。通过选择适合自己的专业或职业道路，他们也可以获得成功的机会，实现自我价值。