食品安全是社会关注的热点问题，是关系国计民生的大事。根据国家卫生计生委公布的数据，我国食品检测从业人员只有约11万人，食品检测技术人员短缺。在中等职业学校，有一个食品安全与检测专业。那么这个专业想学什么，毕业生能做什么工作呢？

食品安全与检测作为一个新兴专业，无论是学科设置、就业方向还是发展前景都极具潜力。中国人口众多。如果我们不注意食品安全，不仅会影响我们自己，还会影响我们的后代。选择这个专业需要学习化学和微生物检验技术等课程，毕业后可以发展成为一名食品检验师。

食品安全与检测专业

一、学习内容 该专业与检验相关，因此学生需要学习化学以了解物体的变化及其与其他物体的反应。除基础化学外，学生还需要学习食品营养与安全、食品环境科学、微生物检测技术、食品应用化学、食品工艺学、食品质量管理、食品发酵技术、食品添加剂等课程。这些课程与食品有关，需要记忆理论知识，并且离不开化学的科学思维。都是比较综合的专业。

第二，就业方向。 1.食品安全检测

这是本专业毕业生的对口工作，可以选择在相关公司工作，一般不用倒班。学生应该在毕业后立即积累经验。工作年限满了可以去第三方检测公司，工资还能涨。平均工资是每月5000元。

2.相关政府部门的质量检查

本专业学生提升学历后，可参加考试并在食品质量监测部门、卫生防疫技术管理部门和商检技术管理部门工作。

食品安全与检测专业主要学习与食品研究相关的知识，以及化学、检测方法等课程。毕业后可以往食品生产企业的检验师、岗位技术员方向发展，有多种途径可以选择。如果你想有一个更好的工作环境，你必须提升你的学历，参加对口学习并继续深造。

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