现在人们对食物的要求不再局限于填饱肚子的需要，而是更加注重口感和味道的需要。其实这也间接说明了我们的生活水平得到了提高。换句话说，市场上对民族食品加工专业的人才有需求，而且需求量很大。那么这个专业应该学习哪些课程，毕业后可以从事哪些岗位呢？

随着经济的发展，社会对食品安全的要求越来越高，而中国人口众多，食品消费能力相对较大。因此，我们不能依赖进口产品，需要自给自足。所以我们也需要一些能够收集和改进民族餐饮和菜肴的人才。今天我们就来了解一下民族食品加工技术专业需要学习的课程和岗位。

民族食品加工技术专业

一.专业介绍

该专业主要面向食品加工、民族餐饮等企业。一般来说，需要掌握具有民族特色的烹饪和餐饮能力，能够收集、继承、改进、创新和发展民族餐饮和菜肴。这个专业的学生必须具有创新精神，并且在品味上没有问题。

二、专业课

在校期间，我主要学习民族民间文化、烹饪材料知识、食品营养与卫生、中式烹饪技巧、凉菜、冷拼及食品雕刻技巧、糕点制作技巧、家常菜、餐饮成本核算、餐饮管理等理论课程。民族食品加工工艺的专业性必须得到实践。因此，学校主要开展刀工、原料加工等基本技能培训。

第三，工作。

该专业毕业生一般可从事民族食品制作、民族餐饮烹饪、基层管理等工作。他们可以从事的主要职位有中餐厨师、果酒酿造师、饮料制作师和其他职位，下面介绍这些职位。

1.中国厨师

该岗位主要根据烹饪的要求，采用不同的烹饪手法对烹饪原料和辅料进行加工。一般这个岗位也需要证书，主要分为初级、中级、高级三个级别。

2.水果露酿造器

这个位置主要用于酿造果酒。以葡萄等水果为原料，经过分选、粉碎、发酵等多道工序，勾兑酿造而成的酒或果酒。刚毕业的学生工资一般在3500-5000左右，工作3年后，工资会达到6000-8000，具体视企业规模而定。

3.饮料制造机

这个岗位主要是掌握制作饮品的流程，工作流程会更复杂，技术要求也会更高。一般毕业后工资在3万+5000左右，但未来会更好。

民族食品加工技术专业主要是学习民族文化、掌握食品营养与卫生的课程，也是了解民族食品基础知识的课程。如果你喜欢自己吃饭或做饭，你可以学习这个专业。毕竟这个专业就业面广，没有太多限制。毕业后找工作会更容易。

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