葡萄酒在中国的发展历史并不短。在当今的酒桌文化中，酒也是不可或缺的东西，因此现代技术也逐渐发展起来，并且现代酿酒技术也发生了一定程度的变化。如果你仍然对葡萄酒感兴趣，你可能想知道什么是酿酒技术和工艺，以及你将来从事什么工作。

酿造工艺与技术专业需要学习生物化学、微生物培养、酿造生产技术等等。未来的工作包括啤酒酿造师、白酒酿造师、葡萄酒酿造师、黄酒酿造师和食品检验员。酒不仅是人们用来消遣的东西，而且在某些情况下也有一定的用途。而且这个专业的就业范围还是很广的，也可以面向食品企业。以下是小编在职校网对这个专业的详细介绍，仅供参考。

酿造工艺与技术专业有哪些课程？ 1.核心课程

微生物检测技术、酿造机械与设备、酿造产品检验技术、食品安全与质量控制、食品检验与市场营销等课程。而普通学校也会开设酿酒实践等相应课程，帮助学生更好地掌握酿酒技术和就业生活。

2.专业介绍

酿酒企业专业，主要就业于生产、品控等岗位，主要从事酒类生产经营、技术管理、产品品控分析、市场营销等工作。需要掌握酿酒微生物的菌种培养、制曲、操作和管理酿酒技术的能力，一般需要考取酿酒师职业资格证书，方便以后就业。

有哪些工作？ 1.啤酒酿造商

主要情况是指以大麦为原料生产的一种酒。主要工作是通过浸泡和发芽获得大麦，选择合适的麦芽使其成为酿造的合适原料，然后将辅料糖化，糊化和氧化，然后将其放在发酵罐中密封，等待发酵，过滤和稀释，使其成为流通的啤酒商品。

2.食品检查员

它指的是更多的国家食品安全和卫生标准，以及食品生产过程中对原料、辅料和成品的质量检验，以确保食品的质量和消费者的安全。

以上就是职校网站整理的《酿酒工艺与技术》课程的全部内容。这个专业未来的发展还是比较不错的，就业岗位可以面向酿酒行业或者食品行业，就业领域还是比较广阔的。有兴趣的可以选择申请。

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