初中毕业生适合就读的职业高中专业:汽车维修、厨师烹饪、学前教育、护理专业、服装设计与工艺。职业高中全称职业高中，是职业中学，是普通教育和职业教育的结合体，是高中阶段的中等职业教育。

汽修专业对于男生来说，可以选择职业高中的汽修专业进行学习。从近几年的就业情况来看，汽修行业的发展趋势是无限的，就业市场倾向于技能型人才，尤其是汽修行业。可以说汽车维修行业在中国已经变得越来越重要。更重要的是，对于初中毕业生来说，汽修技术也是一门比较好的入门技术。

厨师烹饪是一门传统手艺，非常适合喜欢美食和烹饪的初中毕业生。不仅男生可以选择，女生也可以选择。毕竟，俗话说:“厨师是一份永远不会失业的工作。”而且，如果你学得一手好菜，很容易找到工作，工资也很可观。

学前教育是儿童早期教育的开始，而科学合理的学前教育可以使儿童未来的成长有一个良好的开端。职业高中的学前教育非常适合女孩。学前教育不仅是对新一代教育要求的重要组成部分，而且具有社会公益事业的性质，使父母能够安心工作并促进社会和谐。

护士是专业护士和卫生技术人员，他们履行保护生命、减轻病人痛苦和改善健康的职责。毕业后，我通常在医院、诊所、药店、学校等工作。

服装设计与工艺专业主要学习服装设计、服装工艺、服装生产管理等基础知识和技能。掌握服装造型和结构设计原理，能够通过计算机辅助设计工具制作服装款式和工艺。比如服装打板、样衣制作、服装设计等等。