初中毕业的女生应该选择什么专业？这是一个非常私人的问题，因为每个人都有不同的兴趣、才能和职业规划。然而，有一些专业领域可能适合初中毕业的女孩。以下是一些建议:

美容美发专业:美容美发行业是一个不断发展的行业，也是女生比较容易进入的领域。在这个领域中，您可以学习如何为客户提供美容，美发，化妆等服务，这对将来想从事这个行业的女孩来说是一个非常好的选择。

护理专业:护理专业是一个非常适合女生的领域，因为女性通常更细心、耐心和富有同情心，这使她们更容易成为优秀的护理人员。在这个领域，你可以学习如何照顾病人，提供医疗护理和康复服务。

工商管理专业:工商管理专业是一个非常适合初中毕业生的领域，因为它涵盖了商业、管理、市场营销等方面的知识。在这个领域，你可以学习如何管理企业，制定商业计划并推广产品和服务，这对将来想从事商业的女孩来说是一项非常有用的技能。

信息技术专业:信息技术专业是一个发展迅速的领域，对于想从事科技行业的女生来说是一个非常好的选择。在这个领域，你可以学习如何编程、设计网站和开发软件，这对将来想成为程序员、数据分析师等职业的女孩非常有用。

当然，这些只是一些建议，最终选择专业还需要根据个人兴趣、天赋和职业规划来决定。在选择专业时，建议女生认真考虑自己的兴趣和优势，选择一个适合自己的领域，并努力学习，为自己的未来打下坚实的基础。