作为一个受过良好教育的城市，厦门有许多优秀的职业高中，为学生提供了多种选择。以下是厦门一些著名的职业高中:

厦门海洋职业技术学校:学校注重培养学生海洋领域的职业能力，拥有先进的实训设施和师资，培养了多名优秀的海洋技术人才。

厦门理工学院职业技术学院:作为一所高水平的职业技术学院，学院在许多专业领域提供学习机会，包括工程技术、商业管理和旅游管理。

厦门南洋职业学校:该校注重实践教学，为学生提供丰富的实践课程和实习机会。该专业涵盖电子商务、酒店管理、旅游管理等领域。

厦门工艺美术职业学校:该校注重培养学生的艺术设计和手工艺制作的职业能力，学生可以学习绘画、陶艺、雕塑等相关课程。

厦门同安职业技术学校:学校有机电技术、汽车维修、电子商务等多个职业专业。学校致力于培养学生的实际操作能力和就业竞争力。

以上只是厦门部分知名职高，选择学校要根据个人兴趣和职业规划来决定。在选择学校的时候，可以考虑学校的历史、师资、教学设施、就业情况，以便做出明智的决定。

请注意，以上内容仅供参考，具体选择仍需根据个人需求和情况而定。