厦门兴才职业学校是一所为学生提供多元化职业培训，致力于培养各行业所需专业人才的中专学校。以下是厦门星彩职业学校提供的一些专业方向:

电子商务专业:该专业培养学生在电子商务领域的技能和知识，包括电子商务平台运营、网络推广、电子商务运营等方面的能力。

酒店管理专业:学生将学习酒店管理的基本理论和实践技能，包括前台接待、客房管理和餐饮服务。

旅游管理专业:该专业培养学生在旅游行业的管理能力，涉及旅游规划、导游服务、旅游资源开发等方面的知识。

学前教育专业:学生将学习学前教育的理论和实践技能，包括学前心理发展、教育活动设计、学前保健等方面的知识。

机械制造专业:该专业培养学生在机械制造领域的技术能力，包括机械加工、机械维修、自动控制等方面的知识。

美容美发专业:学生将学习美容美发的基本技术和服务技能，包括美容护理知识、发型设计和化妆技巧。

以上只是厦门星彩职业学校提供的部分专业方向，学校可能还有其他专业供学生选择。具体的专业设置和课程安排可以联系学校招生办或者浏览他们的官网。在选择专业时，建议同学们根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业，让自己在学习期间充分发挥潜能。