厦门职业技术学校毕业，中等职业学校毕业文凭。中等职业学校是提供职业技能培训的学校，旨在培养具有特定职业技能和就业能力的学生。因此，厦门职业技术学校的毕业生将获得中等职业学校毕业证书，这是国家承认和授权的职业教育资格。

中等职业学校毕业证书是对学生在特定职业领域的学习和实践中取得的成就的承认。表明学生完成了相应的职业技能培训和学习，具有一定的就业能力和实践经验。具有中等职业学校文凭的学生在就业市场上具有一定的竞争力，能够更好地满足职业发展的需要。

厦门职业技术学校致力于培养学生在特定专业领域的实践技能和知识，为其职业发展打下坚实的基础。学校提供的课程和教学资源旨在使学生获得所选专业领域的专业技能，并提供实习和实践机会，提高学生在职场中的竞争力和适应能力。

具有中等职业学校毕业证书的学生可以选择直接就业或继续深造，进入相关高职院校或继续教育学院深造。中职毕业证书无论是选择就业还是继续深造，都是学生发展职业道路的有力支撑和证明。

总之，厦门职业技术学校取得的毕业证就是中等职业学校的毕业证，是国家认可和授权的一种职业教育文凭，为学生的就业和职业发展提供了有力的支持。