福州有很多优秀的中职学校，但公办学校作为重点教育机构，无论是师资、教育设施还是教育质量都更为优秀。以下是福州几所知名的公立中等职业学校。

1.福建省福州工业职业技术学校:福州工业职业技术学校创建于1958年。是一所历史悠久的工业中学，厦门市十所重点中学之一。学校在多年的教育过程中形成了较为完善的职业技能培训课程，在技能提升和实践能力方面表现出色。优秀的师资、培训设施、联合办学项目也是学校吸引学生报名的关键因素。

2.福建省福州第一中等职业学校:福州第一中等职业学校是一所以培养中等职业人才为主要目标的中等职业学校。学校将实践教学、职业技能培训和人文教育有机结合，提高学生的实践能力和综合素质。优秀的教育设施和师资，以及多元化的课程和专业方向是学校的优势。

3.福州第二中等职业学校:福州第二中等职业学校成立于1981年，是一所历史悠久、教育质量较高的中专学校。学校不仅拥有优秀的师资力量和教育资源，还注重培养学生的实践能力和职业素质。课程内容涵盖建筑、机电、商业等领域。

4.福州第三中等职业学校:福州第三中等职业学校是一所以职业教育为主的中专学校。学校的专业设置和学科技能训练课程多样化，教学设施也很齐全。通过在实践中培养学生的实践能力，让学生更好地融入社会，满足社会需求。