福州轻工业技术学校是一所公立职业技术学校，专业比较齐全，办学历史悠久。下面我给大家介绍几个热门专业:

1.烹饪与营养专业:本专业侧重于烹饪操作和营养知识的培养，主要课程有餐饮服务、食品营养、中西烹饪等。

2.酒店管理专业:该专业培养学生对酒店管理的全面认知和深刻理解，主要课程有酒店营销、房管、前厅管理等。

3.设计艺术专业:本专业开设平面设计、产品设计、环境艺术设计等独特方向，让学生有机会尝试创新思维和实际操作。

4.信息技术专业:该专业培养学生扎实的计算机和信息技术基础，注重学生实际应用能力的提高。主要课程包括计算机应用和计算机网络技术。

5.机电专业:该专业注重机械和电子两方面的技术能力培养，主要开设数控技术、机电一体化及其自动化等相关方向，注重学生的实际操作技能。

此外，福州轻工技校还开设工商管理、会计、外语、公共基础等课程。学生在选择专业时，可以根据自己的喜好和职业规划进行选择，但同时也要注意选择专业的合适性和与自身能力的匹配性。希望我的回答能帮到你。