作为福建省的重要城市，泉州有许多优秀的中专学校。这些学校在各自领域具有一定的声誉和影响力，为学生提供了广泛的专业选择和发展机会。

首先，泉州的一所知名中专是泉州华侨职业中专。这所学校历史悠久，教育资源和师资力量丰富。学校注重实践教学，拥有众多实验室和实训基地，为学生提供了良好的实践环境。此外，学校还与许多企业合作，为学生提供实习和就业机会。

另一所值得推荐的中专是泉州经贸职业中专。这所学校以培养具有创新精神和实践能力的经贸人才而闻名。学校的教学质量得到了广泛的认可，许多毕业生在经济贸易领域取得了良好的成绩。此外，学校还积极开展社会服务，并向社会输送了大批专业人才。

除了以上两所学校之外，泉州还有很多其他优秀的中学，比如泉州轻工职业学院和泉州医学高等专科学校。这些学校在各自领域享有很高的声誉，为学生提供了广泛的专业选择和发展机会。

在选择中学时，学生应根据自己的兴趣和职业规划选择自己的专业和学校。同时，学生还应关注学校的师资力量、教学质量、实践教学等方面，以便更好地为未来的职业发展奠定坚实的基础。

总之，泉州有很多优秀的中专学校，在各自领域都有一定的名气和影响力。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择自己的专业和学校，并在学习过程中注重实践和综合素质的培养，为未来的职业发展奠定坚实的基础。