泉州市工程技术学校位于福建省泉州市。是一所以培养技术技能型人才为主的中等职业教育学校。在讨论泉州市工程技术学校是否属于中等职业教育之前，我们需要明确什么是中等职业教育。

中等职业教育即中等职业教育是我国教育体系的重要组成部分，旨在为社会培养具有专业技能和职业素养的中等技术人才。这类学校的教育目标是使学生掌握特定职业或行业所需的基本知识和实践技能，为其未来的就业和职业发展奠定坚实的基础。

回到泉州市工程技术学校，这所学校在教育领域有着悠久的历史和深厚的基础。学校坚持以市场需求为导向，紧密结合地方经济发展和行业需求，开设了工程技术相关系列专业。学校通过系统的理论教学和实践训练，致力于培养掌握现代工程知识并具有实际操作能力的技术技能型人才。

在教学模式上，泉州市工程技术学校注重理论与实践相结合，强调学生实践能力和实践经验的积累。学校配备了先进的实验设备和实训基地，为学生提供了良好的学习环境和实践平台。此外，学校还积极开展校企合作，与企业联合开展实训，为学生提供更多接触实际工作场景的机会。

从办学目标、专业设置、教学模式、校企合作等方面来看，泉州市工程技术学校无疑是一所典型的中等职业学校。它致力于为社会培养具有专业技能和职业素质的中等技能人才，为中国的技术进步和产业发展做出了积极贡献。

综上所述，泉州市工程技术学校是一所中等职业教育学校，为大学生提供了一个学习技术、实现梦想的舞台。在未来的发展中，我们有理由相信泉州市工程技术学校将继续秉承其教育理念，努力培养更多优秀的技术技能人才。