南安市红星职业中专学校是一所位于福建省南安市的职业中等教育学校。自成立以来，一直致力于为社会培养各类专业技能人才。学校设有多个专业，涵盖工业、商业、文化艺术等多个领域，那么，我应该在南安市红星职业中等专业学校学习什么专业呢？这是一个因人而异的问题，但根据目前的社会需求和学校的教学资源，以下专业可能值得考虑。

首先，电子商务专业是一个不错的选择。随着互联网和电子商务的快速发展，对电子商务人才的需求越来越大。南安市红星职业中专学校的电子商务专业注重实践教学。学生可以通过学习掌握电子商务平台运营、网络营销、物流配送等核心技能，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

其次机电一体化技术专业也是一个值得推荐的专业。机电一体化是现代工业发展的重要方向，掌握机电一体化技术的人才广泛应用于制造业、能源和交通领域。南安市红星职业中专机电一体化技术专业拥有先进的教学设备和实验室。学生可以在实践中掌握机电设备的安装、调试和维护技能，为未来就业提供有力支持。

此外，旅游服务与管理专业也是一个很有潜力的专业。随着旅游业的发展，社会对旅游服务和管理人才的需求也越来越大。南安市红星职业中专学校旅游服务与管理专业注重培养学生的服务意识和管理能力。学生可以学习旅游景点规划与管理、旅游营销和旅游服务礼仪等课程，为将来从事旅游行业做好准备。

当然，除了上述专业外，南安市红星职业中等专业学校还设有许多其他专业，如计算机应用技术、会计、学前教育等。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。

总之，在南安市红星职业中专学校选择专业时，学生要结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑社会的需求和学校的教学资源。只有选择适合自己的专业，才能充分发挥自己的潜力，实现职业发展的目标。