初中女生在选择技校专业时可以考虑一些与自己兴趣和潜力相匹配的专业，这将为她们未来的职业发展铺平道路。以下是几个适合女生初中毕业的技校专业:

1.护理专业:护理专业是非常适合女生的选择。学习护理专业可以帮助女孩学习基本的医学知识、护理技能和医疗器械的使用，并培养其关心、细心和耐心的品质。该专业在医疗机构、养老院、社区护理等就业机会广阔。

2.美容美发专业:美容美发是一个充满创意和艺术的领域，非常适合对美敏感且对时尚有浓厚兴趣的女生。学习美容美发可以帮助女生学习发型设计、化妆技巧、护肤理论等，培养她们的审美能力和专业技能。该专业为女孩在美容院、发廊和婚庆公司找到就业机会提供了广阔的发展空间。

3.烹饪专业:烹饪是一个具有挑战性的行业，适合热爱烹饪并且对美食有独特理解的女生。学习烹饪专业可以帮助女生学习烹饪技巧、食材搭配和菜品创新，培养她们的创造力和味觉表达能力。该专业在餐饮业、酒店和餐馆就业机会广阔。

4.旅游管理专业:旅游业是一个充满活力和发展潜力的行业，非常适合喜欢旅游和对人文地理感兴趣的女生。学习旅游管理可以让女生学习旅游策划、导游服务、市场营销等，培养她们的沟通能力。