厦门宏远技校创建于1995年，是一所以职业技能培训为主的学校。学校拥有现代化的教学设施和专门的教师队伍，注重培养职业技能和实际操作能力。以下是我为您详细介绍的宏远技校主要专业:

1.机电专业:本专业培养学生具有机械制造和加工技能，能够进行机械产品的生产工艺、技术和工程设计的准备，包括机电一体化技术、数控技术、机械装配与维修等课程。

2.电子通信专业:本专业着重培养学生在电子技术和通信技术方面的基础知识和技能，包括自动控制原理、图形图像制作、通信原理等课程方向。

3.IT专业:该专业主要培养学生掌握计算机编程、计算机网络维护等知识和技能，包括Java、SQL Server、C++等课程。

4.建筑工程专业:该专业重视学生的实用性，培养学生的专业技能，包括施工与管理、施工组织与技术等课程方向。

5.餐饮与烹饪专业:该专业注重培养学生德、智、体、美等方面的全面素质，包括中西烹饪、调酒、服务技能、茶艺等课程方向。

总之，厦门宏远技校开设的专业范围很广，机电、电子通讯、IT、建筑工程和餐饮烹饪都有。学校注重学生实践能力的培养，采用现代化的教学设施，为学生提供实践技能培训和职业规划咨询服务，为学生成为人才市场的佼佼者打下坚实的基础。希望我的回答对你有帮助。