对于初中未毕业的学生来说选择技校是一个非常好的选择。技校的培养注重职业技能的锤炼和实践经验的积累，适合未来职业规划定位明确的学生。以下是一些热门的技校专业，供参考。

1.机械制造专业:机械制造专业包括机械加工、机械装配、数控技术、机械制图等。是比较热门的技校专业之一。通过学习这些专业，学生可以获得广泛的应用，并为他们未来的职业发展奠定坚实的基础。

2.微电子专业:微电子专业包括集成电路设计、半导体器件制造等。它是一个非常前沿和实用的专业。未来的市场需求很大，它提供了丰富的就业机会和职业前景。

3.烹饪专业:在人口基数大的中国，烹饪专业一直受到广泛关注。培训内容包括面点、中式烹饪和西式烹饪等。，并且可以通过技校提高烹饪技能，以提升未来的职业发展水平。

4.化学工程专业:化学工程技术、化妆品技术和生物制药专业培养了许多具有实践能力和创新意识的学生，其未来市场需求大，提供了丰富的就业机会和职业前景。

5.设计类专业:包括平面设计、装饰设计、艺术设计、建筑设计等方向。这些专业创造性强，应用广泛，未来市场需求大，提供了许多就业机会和职业前景。

总之，技校专业要综合考虑自身爱好、未来职业规划和市场需求，选择合适的技校专业。通过培训和实践，学生可以提高其职业技能和实践能力，并为未来的职业发展提供坚实的基础。