对于初中未毕业的女生来说，选择在技校学习职业技能是非常适合的。技工学校的教育注重实践经验和职业技能的培养，可以帮助女孩更快地适应社会需求，获得更好的就业前景和职业发展机会。以下是一些热门的技校专业供参考:

1.美容美发专业:美容美发是一个热门行业，在当前社会非常前沿和实用。学生可以在这些专业中获得大量的实际操作机会并提高自己的专业技能，帮助他们找到未来发展的职业道路。

2.烹饪专业:烹饪是一门实践性很强的职业，也是享誉世界的文化人才产业。学生通过学习烹饪课程可以掌握许多实用技能和职业技能，为未来就业和创业提供了坚实的基础。

3.医学护理专业:医学护理专业是一个非常热门的专业，未来的职业前景很好。学生在技校学习这些专业可以获得许多实践机会和职业技能，为他们的职业发展奠定坚实的基础。

4.教育学专业:学前教育、中小学教育和特殊教育中的教育学专业越来越受到关注和需求。学生在技校学习这些专业可以获得很多实际操作的机会和职业技能，这对将来从事教育相关工作有很大帮助。

5.接待员专业:接待员专业是比较受欢迎的服务类职业之一。学生在技校学习这些专业可以获得许多实际操作机会和职业技能，未来的职业发展前景更好。

总之，女生可以根据自己的爱好、职业规划和市场需求选择适合自己的技校专业。在学习期间，女孩应该积极实践，提高自己的专业技能并找到自己未来的职业道路。